HOJA 01
EL PROBLEMA
REV A
La casa funciona en pedazos.
El salón, la cocina, la barra y la oficina trabajan cada uno con sus propias herramientas. Nada los une, salvo la gente.
SECCIÓN A–AVIERNES, 6:40 PM
COCINA
El chef pide de memoria.
SALÓN
El horario se hizo sin ver el libro de reservas.
BARRA
El inventario está en una tabla con clip.
OFICINA
Cada factura se captura dos veces.
DUEÑO
El estado de resultados llega tres semanas tarde.
Nadie es dueño del espacio entre los sistemas.
Ahí es donde se va el margen.
Así que el equipo lo llena a mano, todas las noches, y la gente buena se quema haciéndolo.
HOJA 02 · LA SOLUCIÓN