Cincuenta años de esto, entre dos personas.
No es una idea de pizarrón. Un fundador ha vivido el problema. La otra sabe cómo construir la respuesta.
Uno de nosotros tenía hambre. Una de nosotros llegó sin nada. Una comunidad nos dio de comer a los dos. Ahora nos toca darle de comer a ella.
Las comunidades viven en la mesa. Cuando cierra un restaurante local, se va con él un pedazo del pueblo. Recipe-0 existe para que eso no pase: una sola casa, de la dirección al piso, mesas llenas, puertas abiertas.
Chef Ron Matty
Más de treinta años de pedir de memoria, costear platos a medianoche y recibir el estado de resultados demasiado tarde para hacer algo al respecto. Sabe dónde pierde su margen una cocina porque ha estado ahí parado.
«Entré a las cocinas porque tenía hambre, y una cocina era el único lugar donde sabía que habría comida. Fui subiendo al lado de algunos de los mejores y aprendí lo que cuesta sacar calidad todas las noches. Sé lo que es perderlo todo y reconstruir mi vida en recuperación. Estoy construyendo esto para los cocineros y dueños que siguen en la brega.»
Más sobre el chef Ron en chefronmatty.comTrang Watson
Más de veinte años en empresas de hardware, software e inteligencia artificial a escala global, entre ellas SAP SuccessFactors, Pandora, Informatica, AMD, Yext, HiveMQ y Kore.ai. Ha llevado empresas a bolsa y a manos privadas, y ha levantado capital en cada etapa, desde pre-semilla hasta escala global.
«Llegué a este país como refugiada, sin nada más que la ropa que traía puesta. Fui subiendo a lo largo de más de veinte años construyendo empresas de tecnología y aprendí lo que hace falta para que una perdure. Sé lo que es empezar de cero. Estoy construyendo esto para los nuevos dueños que se lo están jugando todo.»
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